UN ÉLÈVE FRANCOPHONE

Il s’appelle Brahim Taoutaou. Il a vingt-deux ans. Il est musulman. Maintenant, il habite à Olot parce que ses parents sont venus travailler ile. Il arrivé à Olot il y a cinq ans. Il a dois frères et trois sœurs. Sa grande sœur habite à Melille, elle est mariée et elle à un enfant. Sa seconde sœur habite à Strasbourg, elle est aussi mariée et elle a trois enfants. Son grand frère est libertaire et habite à Bruxelles et le resta de sa famille habitent ici à Olot. Il est né au Nord du Maroc et il a vécu à Strasbourg environ trois ans parce qu’ils ont de la famille là-bas et il a vécu à Gijón aussi.

Il ne travaille pas, il est étudiant en Commerce International au lycée IES Bosc de la Coma. Pour cette étudie et très important connaisse différentes langues. Il parle sept ou huit langues : l’arabe et le berbère sont ses langues maternelles, l’espagnol et le catalan (il a eu besoin de deux ans pour apprendre cette langue), le français, l’allemand et enfin l’anglais (il a étudié l’anglais à l’école). Il est en train d’étudier l’italien. Parfois il mélange les langues, il pense souvent en arabe, en catalan… ça dépend de la situation. Normalement, il pense en cinq langues : arabe, berbère, espagnol, catalan et français. Il pense que l’arabe est la langue la plus difficile après l’allemande.
Il remarque des grandes différences entre le Maroc, l’España et la France (en France ils dînent à sept ou huit heures de soir) : sa langue, sa nourriture, les gens…
Il adore Barcelona et Paris, en fait il aime beaucoup les grandes villes. Il aimerait habiter au Canada, c’est son rêve.
Il préfère la musique à la lecture, mais il lit le journal tous les jours.
Il préfère les filles espagnoles, elles sont plus belles, mais les françaises ne sont pas mal, elles sont peut, être plus romantiques. Il a plus qu’une petite amie, il a une fiancée. Elle habite au Canada (voilà le rêve!). Elle est d’origine marocain. Sa famille était ses voisins au Maroc. Ils se rencontrent souvent pendant les vacances au Maroc ou à Olot.

LA CHANSON LUTTE EN FAVEUR DES DROITS DE L'HOMME

Je pensé que la musique est très importante, parce que beaucoup de gent écoute la musique et intentent faires les choses qu’ils écoutent.
Je connais un chanteur catalan qu’il parle, avec ses chansons, à propos de la société et il veut changer cette société. Sont nom est Lluís Llach, il est retiré, il fait un dernier concert et dans ce concert beaucoup de gent l’écoute. Il défense la nation catalane et veux voir une catalogne indépendante. Il veut une bonne société et avec ses chansons il veut changer et faire penser à propos thèmes importants. Ses chansons sont, pour exemple, L’estaca, Marona, Vinc de molt lluny, et beaucoup d’autres chansons.

MES RECETTES

PAELLA pour 6 personnes

Préparation : 1 heure

Ingrédients :

½ litre de moules
500 grammes de calamars
500 grammes de praires
1 belle tranche de thon
12 gambas
6 langoustines (1 par personne)
7 poignées de riz rond
Une gousse d’ail
Du safran
3 tomates bien mûres
Quelques brins de persil plat
Huile d’olive
Un poivron rouge
Un citron

Phases techniques :

D’abord nettoyer les moules, les praires et les calamars. Découper les calamars en grosses lanières. Rincer les gambas et les langoustines sous l’eau claire (si possible utiliser des produits frais). Passer le poivron sur une flamme de manière à pouvoir l’éplucher. Le découpèrent en lanières, prendre soin de l’épépiner. Éplucher également les tomates. Dans un cassoulet, faire ouvrir les moules. Découper la tranche de thon en morceaux. Mettre le plat à paella sur un gros feu. Après mettre de l’huile d’olive à frairie chauffer et faire revenir les calamars, le thon (5 à 10 mm) et faire ouvrir les praires. Lorsque toutes les praires sont ouvertes, retirer celles qui ne le seraient pas, et ajouter les tomates coupés en gros morceaux, l’ail émincé, les branches de persil plats (au centre du plat) et le poivron. Faire cuire (10 minutes) les tout sur feu doux/moyen. Ensuite, ajouter de l’eau jusqu’à couvrir tous les ingrédients. Disposer (en étoiles) les gambas et les langoustines (soigner la disposition car après plus question de remuer la préparation). Mettre le safran (compter une cuillère à café pour six rations de riz). Après, laisser mijoter (45 mm) en prenant soin de tourner le plat sur le feu par quarts (répartition de la chaleur et cuisson identique pour l’ensemble des ingrédients). Goûter et saler éventuellement le bouillon. Après 45 mm, ajouter le riz par poignées. Il faut une poignée de riz par personne plus une (6 personnes = 7 poignées). Pendant la cuisson du riz, ne pas remuer toujours prendre soin de tourner le plat sur le feu de manière à ce que le riz cuise d’une façon homogène. La paella est cuite lorsque le riz a entièrement absorbée la bouillon. Enfin servir aussitôt et selon le goût arroser avec un filet de jus de citron.

Note : Avant de servir couvrir hors du feu la paella avec du papier journal pendant 5 à 10 minutes pour terminer la cuisson.

GLACE AUX FRAISES

Ingrédients :

500 ml ce crème fraîche
1kg de fraises
1kg de sucre

Phases techniques :

D’abord mélanger du sucre et des fraises, après ajouter de la crème fraîche et triturer tout ensemble. Ensuite, mettre le mélange dans un grand récipient ou dans des terrines, comme vous voulez. Enfin, mettre le récipient ou les terrines dans le congélateur et attendre un jour jusqu’à ce que la glace soit congelée.

Note : Si vous avez utilisé un récipient, couper en portions individuelles.

DIX ATTITUDES POUR MIEUX VIVRE

Être équilibré physiquement et mentalement suppose quelques efforts, mais si on adopte avec conviction quelques attitudes positives, ces attitudes se transforment en habitudes et apportent une réelle qualité de vie. Comment ? Voici dix conseils essentiels :

1. Il faut être optimiste.
2. Il faut boire au moins un litre et demie d’eau par jour.
3. Il faut pratiquer différentes activités physiques.
4. C’est important de dormir bien.
5. C’est important d’accepter les autres plus facilement.
6. Vous devez manger à des heures régulières.
7. Il faut manger peu de graisses.
8. Il est important de marcher tous les jours.
9. Mangez plus de poissons.
10. Il faut rire beaucoup.

VIDÉO: C'EST MOI

MES HABITUDES

EN SEMAINE

D’abord je me réveille à 8 heures. Après je prends le petit déjeuner et normalement je mage un toast avec de la charcuterie, un verre de jus d’ananas et un Actimel.
Après le petit déjeuner je me brosse les dents et je me lave les cheveux. Avant de partir au collège je fais le lit.
Puis je vais au collège à pied. Après les quatre premiers cours je vais à ma maison pour déjeuner. Je mets toujours la table et je me prépare le déjeuner quand ma mère n’est pas dans ma maison. Après regarder la télé je vais une autre fois au collège.
Quand je termine le collège définitivement, je vais chez moi et je fais toujours les devoirs. Ensuit je regarde la télé et je surfe sur Internet.
Quand il est sept heures et demie, trois jours par semaine, je vais à l’entraîment du futbol.
Avant de dormir, je lis au lit et mets le réveil. Souvent je ne me souviens pas de mes rêves mais parfois oui.

EN WEEKEND

D’abord je me réveille très tard. Normalement ma famille fait le ménage. Mon père lave la voiture et passe l’aspirateur et après il lit le courrier ou la presse. Ma mère prépare le déjeuner et je mets la table.
Après j’étends le lige et mon frère met le linge dans la machine à laver.
Parfois je fais les courses avec ma mère mais ma mère fait quelquefois les courses avec mon père.
Finalement au matin, ma mère et mon père frottent le carrelage.
Puis nous déjeunons et après je débarrasse la table.
L’après-midi je vais à Olot avec mes amis et mon frère va avec sa petite amie. Mon père toujours regarde la télé et ma mère repasse et écoute de la musique ou elle lit un roman.
À la nuit je vais chez moi. Nous dînons et je surfe sur Internet jusqu'a tard.
Finalement j’éteins la lumière de ma chambre et je m’endors.

OLOT, MA VILLE

Ma ville c’est Olot. À Olot, il y a un musée important : c’est le musée des volcans et dans le musée il y a la végétation d’Olot et les volcans.
À ma ville il y a beaucoup de parcs et de jardins.
À Olot il y a une grande forêt. Aussi, il y a beaucoup de bâtiments importants, ce sont l’Hospici et la Casa Solà Morales.
J’habite à Pekin, c’est un quartier d’Olot. Dans mon quartier, il y a deux centres sportifs et mon lycée.
Normalement, il ne fait pas froid et le climat c’est beau.